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誰是心腦血管疾病的元兇

2017-5-15 | 閱讀:900

  都說動物脂肪是心腦血管疾病的元兇,經(jīng)過許多年的宣傳,早已經(jīng)形成了固化的觀念,這觀念就是動物脂肪不健康,植物油對健康有利;動物脂肪是心腦血管疾病的元兇,吃植物油降膽固醇,對心腦血管有益。這樣的宣傳雖然鋪天蓋地,但能說出依據(jù)的卻極為少見,到底心腦血管疾病的元兇是誰?且看下面經(jīng)顱多普勒廠家澳思泰的分析:


  1、飽和脂肪是最穩(wěn)定的脂肪酸,它不容易被氧化;不飽和脂肪是不穩(wěn)定的脂肪酸,容易被氧化,不飽和雙鍵越多越不穩(wěn)定。被氧化的脂質(zhì)是多種慢性疾病元兇。


  2、血脂高是因為血液中的脂質(zhì)代謝不出去,或者說沒有受體接受它們才留在血液中的。血液中所有正常的脂質(zhì)都可以代謝,所有不正常的脂質(zhì)都不能代謝或不能順利代謝。所謂不正常脂質(zhì)如反式脂肪酸,被氧化的過氧化脂質(zhì)、被氧化的低密度脂蛋白膽固醇等。


  3、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)中包括:蛋白質(zhì)、膽固醇、甘油三酯、磷脂。其中最容易被氧化的是磷脂和甘油三酯中的多不飽和脂肪酸。低密度脂蛋白膽固醇不是“壞”膽固醇,壞了的是多不飽和脂肪酸,因為它們被氧化了,不被組織接受了,留在血管腫導(dǎo)致血脂升高,并在穿過血管壁時被阻攔,停留在血管壁上,膽固醇因為與脂肪、脂蛋白結(jié)合成一個整體,故膽固醇是待人受過,是被冤枉的。


  4、動脈粥樣硬化血管壁上沉積的絕大多數(shù)是被氧化的脂質(zhì)。被氧化的是多不飽和脂肪酸,而不是飽和脂肪酸,膽固醇是與被氧化的脂肪酸結(jié)合在一起才被誤解的。


  5、植物油中的多不飽和脂肪容易氧化,使體內(nèi)過氧化物增加,而脂質(zhì)過氧化物與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素并在器官中沉積,是人體衰老主要原因,也是心腦血管疾病的原因之一。


  6、脂質(zhì)過氧化物在血液中會被當作異物進行處理,吞噬細胞吞噬脂質(zhì)過氧化物后形成泡沫細胞,泡沫細胞是形成動脈血管粥樣硬化最主要的原因。


  7、脂質(zhì)過氧化物不能被器官組織、細胞吸收、利用,脂質(zhì)過氧化物在血液中積存,是形成血脂異常的主要原因。


  8、低密度脂蛋白膽固醇中的脂質(zhì)過氧化物使膽固醇不能被利用,導(dǎo)致血液中低密度脂蛋白膽固醇增多,并沉積在血管壁上,導(dǎo)致血管堵塞,是形成心腦血管疾病的主要原因。


  9、亞油酸攝入比例嚴重超標,多余的營養(yǎng)物質(zhì)就是體內(nèi)的垃圾。多余的不飽和脂肪酸一是導(dǎo)致的高血脂問題;二是增加了被氧化的幾率;三是使胰島素敏感度下降,是胰島素抵抗的主要原因,是2型糖尿病的重要誘因。


  10、脂質(zhì)過氧化物的增加會影響人體對維生素的吸收。


  11、亞油酸超標后形成的最終衍生物失衡,其衍生物血栓素增多,是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要因素。


  12、亞油酸超標后形成的最終衍生物白三烯增多,白三烯是人體主要的致炎、致過敏介質(zhì),關(guān)節(jié)炎、肺炎、哮喘等炎癥均與白三烯密切相關(guān)。白三烯還是導(dǎo)致血管內(nèi)皮損傷、炎癥的罪魁,血液粘稠、膽固醇升高、斑塊形成、血小板聚集、血栓形成均與其相關(guān)。


  13、亞油酸超標是增加乳腺癌、結(jié)腸癌等多種癌癥發(fā)病率的幫兇。這些癌癥的生長、發(fā)展、轉(zhuǎn)移、擴散并不需要飽和脂肪,而需要亞油酸的幫助。故過多攝入亞油酸為癌癥的形成、發(fā)展、轉(zhuǎn)移、擴散提供了更有利的條件。


  14、脂質(zhì)過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成,是引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓、老年癡呆等疾病重要因素。


  15、飽和脂肪、不飽和脂肪攝入過量都會導(dǎo)致肥胖問題,肥胖會降低機體的免疫力,使患多種慢性疾病的幾率升高。


  以上導(dǎo)致心腦血管疾病的病因或致病機理,多數(shù)與過量食用植物油相關(guān),反而與動物性脂肪中的飽和脂肪無關(guān)。本文也并非鼓勵大家多吃飽和脂肪,關(guān)鍵是脂肪酸攝入要平衡。另外,也想說明飽和脂肪不是導(dǎo)致心腦血管疾病的元兇,因為,到現(xiàn)在為止還沒有像樣的科學(xué)依據(jù)。


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